普洱生茶和熟茶能一起存放嗎
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普洱生茶和熟茶能一起存放嗎

  普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因為普洱生茶與熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同,放置在一起,其香氣物質(zhì)會交叉吸附,相互影響改變,難以獲得純正自然的香氣;另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣,放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。

  普洱生茶和普洱熟茶不可以混合存放的原因:

  1、生茶和熟茶香氣是完全不同的。生茶的香氣多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香,因為香氣類型完全不同,所以不可以把生茶和熟茶一起混合存放,否則導(dǎo)致香氣交叉吸附后,香氣方面是很難純正的。

  2、生茶和熟茶的葉底茶渣顏色完全不同,生茶的葉底顏色隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值。

  不僅僅是生茶和熟茶不建議一起混合存放,即使是同樣為生茶,但是不是同一個廠家生產(chǎn)的話,也不可以存放在一起,因為不同的廠家制作工藝上也是不同的,所以香氣、色澤、口感等方面也是非常不好的,如果混合一起存放的情況下,會導(dǎo)致干擾到其中的變化,最終影響到品質(zhì)。

  其實,根據(jù)茶餅的特點,也要分不同的保存方式的,普洱茶對于存放地點要求并不挑剔,存放環(huán)境要求不受陽光直射,陰涼通風(fēng),避免串味,蚊香、樟腦丸等強烈氣味的物品就可以了。并且新茶或是陳放了30年的茶品,存放環(huán)境要求保存通風(fēng)、干燥哦。

  生茶熟茶分開存放

  茶葉不僅容易受潮,同樣極易吸味,所以在存放茶葉時,就需要放在無其它異味的地方保存。而普洱茶,特別是品質(zhì)上好的普洱茶,更具有欣賞品鑒的價值。如果因為存放而導(dǎo)致茶湯的香氣滋味含有異雜味,那么就浪費了一款好茶了。

  一個會喝普洱茶的茶友,喝的不僅是茶甜不甜那么簡單,是從香氣的純凈度,持久性;茶湯的順滑感、厚重感;韻味體感等多方面細(xì)節(jié)來品飲的,而苦澀回甘只是喝茶最基本的體會。

  如果將生茶與熟茶混合起來一起存放,香氣物質(zhì)必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不象”而降低收藏價值。比如,簡單的來說,生茶吸收了熟茶的渥堆味,在品飲時,茶湯入口會感覺有種混雜不良?xì)馕冻霈F(xiàn),甚至是口感粗糙不適的情況出現(xiàn)。

  普洱茶的保存應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起,無條件設(shè)專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。生熟茶不同味,應(yīng)該分開來保存,同屬于生茶的不同批次的茶也應(yīng)該分開存放。